搬家吉日的主食,选带圆满寓意的吃食最合适,比如蒸一锅白胖的馒头,要选发得饱满的面,蒸的时候别掀太早,出锅时个个圆滚滚的,寓意往后日子蒸蒸日上、圆圆满满,再蒸一小碗糯米饭,米要选圆粒的糯米,加少许红枣和红豆,不用放糖,蒸出来的糯米饭香软不腻,端上桌时每粒米都粘在一起,象征一家人黏合在一起,往后日子不分散,要是家里人爱吃面,就煮一大锅手擀面,擀得薄厚均匀,煮好后过一遍凉水,再浇上用葱花和生抽调的卤汁,手擀面筋道,卤汁咸香,吃起来顺口,也寓意往后日子顺顺当当。
搬家吉日的菜,得选寓意吉祥的,比如炖一锅排骨,选带脆骨的小排,炖得软烂脱骨,出锅时撒上少许香菜,排骨的“排”和“发财”的“发”谐音,吃了能沾点好彩头,再炒一盘芹菜炒香干,芹菜要选新鲜的嫩芹菜,香干切得细条,炒的时候少放调料,保持清淡,芹菜的“芹”和“勤快”的“勤”谐音,寓意往后一家人勤快持家,日子越过越红火,还可以拌一盘凉拌三丝,用胡萝卜、土豆和心里美萝卜,擦成细条后用醋和生抽拌匀,颜色鲜亮,口感清爽,三丝的“丝”和“事事顺利”的“事”谐音,寓意往后事事都顺心。
搬家吉日的汤,要选清淡不油腻的,比如炖一锅玉米排骨汤,玉米选带须的新鲜甜玉米,切成段和排骨一起炖,炖的时候加两片生姜去腥,出锅时玉米的甜香融进汤里,排骨的鲜味也出来了,玉米的“玉”和“遇”谐音,寓意往后遇到的都是好事,一家人相处和睦,再煮一锅青菜豆腐汤,青菜选小油菜,豆腐用嫩豆腐,切成小块,煮的时候加少许盐,出锅时撒上葱花,青菜的“青”和“清”谐音,寓意往后日子清清白白,豆腐的“腐”和“福”谐音,寓意往后福气满满,要是家里有老人,就炖一锅银耳莲子羹,银耳泡发后撕成小朵,和莲子一起炖,炖得粘稠后加少许冰糖,老人喝着顺口,也寓意往后日子甜甜蜜蜜,身体硬朗。
搬家吉日的饭菜不用太奢华,重点是选寓意好的家常吃食,让一家人在吃饭的时候,心里都能沾点好彩头,也能借着吃饭的机会,一起聊聊往后的日子,热热闹闹的比什么都强,做的时候不用太纠结食材的贵贱,选新鲜的家常料就行,只要饭菜合大家的口味,寓意到位,就是最好的搬家饭。